Cake au Pèbe

Ingrédients :

• Pèbe 10 graines
• Farine 200g
• Sucre 180g
• Levure Chimique 1 sachet
• Beurre mou 200g
• Œuf 4

Préparation : 1. Préparation de la pâte Mélanger le beurre mou et le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse. Sortez les graines de Pèbe de leur cosse, brouiller les crues pour une saveur d'agrume plus prononcée ou torréfier les avant des les brouiller pour un arôme fumé, boisé et noisetté et un arôme d'agrume plus subtil. Incorporer le Pèbe, la farine et la levure, mélanger. 2. Cuisson Mettra dans un moule beurré et non fariné. Enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.