Bolo de Pèbe

Ingredientes:

  • 10 sementes de Pèbè
  • 200 g de farinha de trigo
  • 180 g de açúcar
  • 1 sachê de fermento químico em pó
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 4 ovos

Modo de preparo:

  1. Prepare a massa

Misture a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Retire as sementes de Pèbè de suas cascas. Triture-as cruas para um sabor cítrico mais intenso ou torre-as antes de triturar para obter notas defumadas, amadeiradas e de avelã, com um toque cítrico mais sutil.

Adicione o Pèbè, a farinha e o fermento e misture.

  1. Asse o bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, sem enfarinhar. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.

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