Quem somos
A Didja nasceu de uma história de família e amizade entre a França e Camarões. Somos Alexandre, seu tio Christophe e Iliass, um amigo próximo da família, e compartilhamos o mesmo desejo: apresentar a vocês a riqueza dos produtos da terra camaronesa e o saber-fazer das pessoas que lhes dão vida.
No centro dessa aventura está a pimenta de Penja IGP, considerada uma das melhores do mundo ao lado da pimenta de Kampot, sendo essas as duas únicas pimentas a obter uma IGP. Compramos nossa pimenta de uma cooperativa local de produtores da IGP, pelo preço definido por eles. Essa escolha nos permite oferecer uma pimenta de Penja IGP de origem certificada, respeitando o trabalho e a remuneração de seus produtores, em uma relação comercial justa.
Em Bandjoun, Christophe, que também é herbalista, seleciona especiarias raras de Camarões, como Rondelle, Pèbè, fruto dos 4 lados e cravo da África. Algumas delas fazem parte dos usos tradicionais locais. Junto com Alexandre, ele também prepara misturas artesanais, como Kankan e Segredo, criadas para compartilhar esses sabores e levá-los à sua cozinha.
Nossa viagem termina em Douala, junto a um coletivo de mulheres que conhecemos por meio de Iliass. Elas preparam amendoins torrados na areia segundo uma técnica tradicional camaronesa, sem adição de gordura e levemente salgados. Compramos diretamente delas cada garrafa, pelo preço unitário que elas propõem.
Por meio da Didja, queremos compartilhar mais do que produtos: sabores, valores e encontros, transmitindo uma história construída entre dois países, próxima das pessoas que a tornam possível.
Siret: 84305703500027
Endereço: 24 Allée de la côte, 69100 Villeurbanne, França
