Poivre Blanc de Penja 50g

Le poivre blanc de Penja est un trésor culinaire reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Cultivé sur les sols volcaniques riches de la région de Penja, dans le département du Littoral au Cameroun, il est avec le poivre de Kampot (Cambodge) le seul à avoir créé un IGP ainsi que le premier produit africain à en faire un. Pour vous assurer la provenance IGP du poivre ainsi que la bonne rémunération des planteurs, nous l'achetons au prix fixé par la coopérative de planteur avec qui nous travaillons.

Ce poivre est obtenu à partir des baies rouges, qui subissent plusieurs lavages (pendant 13 jours) puis piétiné afin de retirer leur enveloppe extérieure, révélant ainsi des grains d'une couleur blanche. Son goût est plus complexe et puissant.

Utilisation : Parfait pour assaisonner vos plats de poisson, de volaille et de sauces légères, le poivre blanc de Penja ajoutera une touche d'élégance à vos créations culinaires.