Poivre Noir de Penja 45g

Le poivre noir de Penja est un trésor culinaire reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Cultivé sur les sols volcaniques riches de la région de Penja, dans le département du Littoral au Cameroun, il est avec le poivre de Kampot (Cambodge) le seul à avoir créé un IGP ainsi que le premier produit africain à en faire un. Pour vous assurer la provenance IGP du poivre ainsi que la bonne rémunération des planteurs, nous l'achetons au prix fixé par la coopérative de planteur avec qui nous travaillons.

Il s'agit du poivre vert qui est trempé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes qui est ensuite séché. Contrairement au poivre blanc Penja dont l'arôme s'exprime instantanément, celle du poivre noir de Penja s'exprime en s'intensifiant. 

Utilisation : Idéal pour rehausser vos plats, il s’associe parfaitement aux viandes, poissons, légumes et sauces. Ajoutez-le à vos recettes pour une touche de chaleur et d'élégance.