Rondelle 50g

Également appelée Olum ou Country Onion, la Rondelle est une noisette qui pousse sur un arbre d'une vingtaine de mètres, originaire des régions tropicales d'Afrique. Son parfum intense rappelle celui de l'ail ou de l'oignon, ce qui en fait un excellent substitut dans de nombreux plats.

En médecine traditionnelle, elle est utilisée pour soulager les gaz et les ballonnements. Ajoutez-en à vos plats à base de haricots pour apaiser l'estomac et faciliter la digestion.

Utilisation : A rapper comme de la noix de muscade, à laisser infuser dans vos sauce ou à laisser tremper la veille afin de la ramollir et de la rendre plus malléable.