Kankan (mistura apimentada para churrasco camaronês) 50g

O Kankan é a mistura de especiarias da comida de rua camaronesa. É com ela que se temperam os soyas (espetinhos de carne bovina) e o frango na brasa. É o aroma das noites de Douala, que dá aquela energia extra antes de começar a noite.

Use em marinadas para carnes ou à mesa, para polvilhar sobre os pratos. Você também pode misturá-la com amendoins torrados na areia e triturados, para que a mistura adira à carne e acrescente uma crocância saborosa.

Criada por Alex, essa mistura contém 50% de pimenta e 50% de especiarias silvestres: omi, chamgue, manioc du nqui, racine jaune, racine de la sauce, bouton de veste, hachoue, malem, Rondelle e Pèbè.