Pimenta branca de Penja 50 g

A pimenta branca de Penja é um tesouro culinário reconhecido por sua qualidade excepcional. Cultivada nos ricos solos vulcânicos da região de Penja, na região do Litoral de Camarões, ela é, ao lado da pimenta de Kampot, no Camboja, uma das duas únicas pimentas a obter uma IGP, além de ser o primeiro produto africano a receber essa indicação. Para garantir a origem IGP da pimenta e uma remuneração justa aos produtores, nós a compramos pelo preço definido pela cooperativa de produtores com a qual trabalhamos.

Essa pimenta é obtida a partir de frutos vermelhos, que passam por várias lavagens durante 13 dias e depois são pisados para remover a casca externa, revelando os grãos brancos. Seu sabor é mais complexo e intenso.

Uso: Perfeita para temperar peixes, aves e molhos leves, a pimenta branca de Penja acrescentará um toque de elegância às suas criações culinárias.